En esta entrada vamos a aprender cómo se hace un auténtico Pulpo a feira con cachelos o patatas, una receta tradicional de Galicia que está para chuparse los dedos. Además, se trata de un plato muy sencillo de preparar y que requiere pocos ingredientes. El resultado es un sabor espectacular y una textura única, que si cogemos el punto adecuado prácticamente se deshará en la boca.
Ingredientes
- Un pulpo de unos dos kilos.
- Cuatro patatas medianas.
- Una cebolla.
- Pimentón picante.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal gruesa.